Η Έυα ασχολείται με το χορό από την ηλικία των 5 ετών. Ξεκινώντας με κλασικό μπαλέτο , μοντέρνο χορό και παραδοσιακούς για 7 χρόνια, η προσοχή της στρέφεται στους λάτιν χορούς , όπου και έχει αφοσιωθεί τα τελευταία 12 χρόνια. Κάτοχος του διπλώματος Associate IDTA , έχει συμμετάσχει σε πολλούς διαγωνισμους σε latin και ballroom κατηγορίες, ενώ τα τελευταία 7 χρόνια διδάσκει Salsa on 1, Salsa on 2 και bachata, έχοντας παρακολούθηση σεμιναρια με πολλούς και γνωστούς δασκάλους της Ελλάδας αλλά και του εξωτερικου, ενώ και οι ίδια παραδίδει σεμινάρια salsa και bachata με τον παρτενέρ της σε Ελλάδα και εξωτερικό. Διδάσκει παιδιά όλων των ηλικιών και ενήλικες και δεν σταματά να εξελίσσεται σε αυτό που αγαπά.
Διδάσκει Salsa & Bachata.